Giãn cách ở nhà vẫn có thể thưởng thức bún chả dễ dàng nhờ nồi chiên không dầu.
Các bước làm bún chả bằng nồi chiên không dầu:
1. Ướp đu đủ và cà rốt: Cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 10-15 phút, xả nước, để ráo, rồi trộn với 1 thìa muối, 2 thìa đường, 3 thìa giấm.
2. Ướp thịt: Trộn 300g thịt băm và 300g thịt ba chỉ với 3 thìa dầu hào, 1 thìa nước hàng, 2 thìa mật mía hoặc mật ong, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, cùng tỏi, hành, sả băm.
3. Nướng thịt: Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt.
4. Làm nước chấm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gia vị ướp: nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, hạt tiêu, mật ong
- Tỏi, hành, sả băm tùy thích
-
Chia gia vị thành 2 phần bằng nhau: 1 phần trộn với thịt ba chỉ, 1 phần với thịt xay. Nêm nếm theo khẩu vị, bọc màng thực phẩm và để thịt trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho ngấm gia vị.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút. Nướng thịt ba chỉ và thịt băm viên: nướng lần 1 ở 160 độ C trong 15 phút, lật thịt và nướng lần 2 ở 180 độ C trong 5 phút, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với nồi của bạn.
Chuẩn bị nước chấm theo tỷ lệ: 10 thìa canh nước ấm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm hoặc chanh. Dọn rau, bún, chan nước mắm lên thịt và ăn kèm đu đủ, cà rốt. Đừng quên thêm tỏi băm, ớt tươi, hạt tiêu vào bát bún chả. Chúc bạn thành công với món bún chả nướng bằng nồi chiên không dầu!
Source: https://afamily.vn/o-nha-gian-cach-them-bun-cha-cung-khong-lo-vi-noi-chien-khong-dau-co-the-xu-ly-duoc-mot-cach-de-dang-20210810161020728.chn